Workshop de Alimentação Ayurvédica

“Sem uma boa alimentação nenhum remédio faz efeito,
com uma boa alimentação nenhum remédio é necessário.”
~ Milenar provérbio ayurvédico

Enquanto uma das mais antigas ciências da humanidade, o Ayurveda baseia-se nos princípios da nutrição mais testados ao longo de nossa história. A tradição ayurvédica considera a comida como uma parte integral do sistema de cura, prevenção e rejuvenescimento.

O Ayurveda percebe que a raiz primeira de todas as disfunções e adoecimentos é a presença de ama – bio-toxinas – em nossos tecidos. Tais toxinas são alimentos parcialmente digeridos que permanecem em nosso corpo criando disfunções, até chegar ao ponto de se desenvolver uma doença. Por isso, é essencial para a saúde uma alimentação adequada para cada pessoa e uma digestão saudável. Nós não somos apenas o que comemos, mas também o que temos a capacidade de digerir.

Com o intuito de facilitar um processo de reeducação alimentar, propomos nos reunir ao redor do fogo e colocar a mão na massa, aprendendo o que é importante e essencial para cuidarmos de nossa alimentação, com estratégias facilitadoras, saborosas e alinhadas a nossa situação atual.

Confira o próximo workshop em nossa Programação


Sobre a facilitadora:

Débora Nogueira é Psicóloga, Terapeuta Ayurvédica e Professora de Yoga e Meditação. Fundadora e Diretora do Instituto EntreSer. Graduada em Psicologia pela UFMG e pós-graduanda em Experiência Elementar. Há mais de uma década, dedica-se ao estudo do pensamento oriental e da Saúde Integral. Formada em Yoga pelo Instituto Aravinda, Yoga e Textos Tradicionais pelo College of Yoga and Cultural Synthesis – Kayvalyadhama (Lonavna, Índia). Estudou Ayurveda – Medicina Tradicional Indiana – pela Escola Yoga Brahma Vidyalaya, tendo se especializado na Índia em diversos institutos e universidades de reconhecimento internacional: Dieta, Nutrição e Culinária Ayurvédica pela International Academy of Ayurveda. Curso Avançado em Panchakarma (os cinco procedimentos de purificação e desintoxicação), Nidana (Diagnóstico Ayurvédico), Kayatiksa (Medicina Interna Ayurvédica) pela Gujarat Ayurved University, Campus Jamnagar. Orientação e Treinamento Clínico no P.G. Hospital da Gujarat Ayurved University. Advanced Ayurvedic Studies com o Dr. Nandan Lele na Janaki Clinic (Pune). Ayurvedic Beauty Care pelo Institute of Beauty Health and Ayurveda. Massagem Ayurvédica pela Kerala Ayurveda Chikitsalayam. Atende em consultório clínico como Psicóloga com foco em Experiência Elementar e Psicologia Experiencial. Dentre as terapias ayurvédicas, dedica-se aos planos de tratamento e prevenção através da alimentação e da fitoterapia, além de tratamentos avançados de desintoxicação, rejuvenescimento e estética ayurvédica. Ao longo de sua trajetória participou de retiros e práticas meditativas nas tradições do Yoga, Vipassana e Advaita pelo Brasil, Índia, Tailândia e Nepal.

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